Orval

Het verhaal begint bij de knappe gravin Mathilde van Toscane, die aan de oever van het meer bij het dorpje Villers-devant-Orval haar overleden echtgenoot beweende. Ze huilde tranen met tuiten vanwege dit grote verlies. In al haar emoties liet ze de gouden trouwring uit haar vingers glippen. Het sieraad was zo ongeveer het enige tastbare dat haar nog herinnerde aan haar geliefde. De gravin was nu helemaal ontroostbaar, zo veel pech. In haar verdriet wendde ze zich tot hogere machten en smeekte om toch in ieder geval de ring weer terug te mogen hebben. 'Oh heer, als ik de ring terug krijg, bouw ik een klooster ter ere van U.'

Geloof het of niet, maar ze was nog niet uitgesproken of een grote forel dook op uit het water met de gouden ring in zijn bek. Mathilde hield zich aan haar belofte en liet een klooster bouwen, dat we nu kennen als de abdij 'Notre Dame d'Orval'. De forel met de gouden ring vinden we nog steeds terug op het etiket.

Bovengistend trappistenbier met 6,2 % alcohol.